2012-06-15 19.33.00

2012-06-15 19.42.18

オードブルはサーモンとハムと野菜。野菜はジュレ状のソースと共にキャベツとレタスでまかれていていました。2皿目はサーモンのムースと甘海老。海老のだしが利いたソース。

2012-06-15 19.51.05

2012-06-15 20.00.35

スープはカリフラワーの冷製スープ。コンソメのジュレがのっている。一品目のメインは真鯛のソテー。エリンギが添えられていました。

2012-06-15 20.17.34

2012-06-15 20.35.53

二品目のメインはサーロインステーキ。デザート盛り合わせ。

すべてのパーツが丁寧に仕事されていて感動です。あたたかい料理の食器は暖かく、冷たい料理の食器は冷たい。付け合せの野菜が充実しているのも楽しいです。地元、長生村でつくられた野菜で、珍しい野菜もいくつか並びます。お金を払って、それ以上の満足のある貴重なお店です。ずっといてほしいです。