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洋食「カレント」絶品ですね

Written in 2012年06月15日 by | コメントする( 0件 )

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オードブルはサーモンとハムと野菜。野菜はジュレ状のソースと共にキャベツとレタスでまかれていていました。2皿目はサーモンのムースと甘海老。海老のだしが利いたソース。

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スープはカリフラワーの冷製スープ。コンソメのジュレがのっている。一品目のメインは真鯛のソテー。エリンギが添えられていました。

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二品目のメインはサーロインステーキ。デザート盛り合わせ。

すべてのパーツが丁寧に仕事されていて感動です。あたたかい料理の食器は暖かく、冷たい料理の食器は冷たい。付け合せの野菜が充実しているのも楽しいです。地元、長生村でつくられた野菜で、珍しい野菜もいくつか並びます。お金を払って、それ以上の満足のある貴重なお店です。ずっといてほしいです。

洋食ディナー

Written in 2012年02月04日 by | コメントする( 0件 )

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うちから車で40分くらいのところにある洋食屋カレントでディナーしました。本当に仕事が丁寧なシェフです。こんな田舎でこんな料理をいただけるのは本当に感激です。記念日に使ったり、誰かを連れて行ったりできるお店です。お気に入り。

アボガド・マグロ・イクラを使った前菜、パプリカのスープ、メダイのソテー、豚肩ロースのパイ包み。ワインを一本あけました。