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オードブルはサーモンとハムと野菜。野菜はジュレ状のソースと共にキャベツとレタスでまかれていていました。２皿目はサーモンのムースと甘海老。海老のだしが利いたソース。
スープはカリフラワーの冷製スープ。コンソメのジュレがのっている。一品目のメインは真鯛のソテー。エリンギが添えられていました。
二品目のメインはサーロインステーキ。デザート盛り合わせ。
すべてのパーツが丁寧に仕事されていて感動です。あたたかい料理の食器は暖かく、冷たい料理の食器は冷たい。付け合せの野菜が充実しているのも楽しいです。地元、長生村でつくられた野菜で、珍しい野菜もいくつか並びます。お金を払って、それ以上の満足のある貴重なお店です。ずっといてほしいです。