ピッツァ・クアットロスタジオーニ

ピッツァ・クアットロスタジオーニ

マルガリータとアスパラクリームソースのハーフ

マルガリータとアスパラクリームソースのハーフ

お向かいの人に依頼されたマルガリータ6枚を収めた。そのあと、アスパラのクリームソースのピッツァと、モッツァレラ、クリームチーズ、カマンベール、ゴルゴンゾーラのクアットロスタジオーニを焼いた。おろしにんにくとオリーブオイルを塗って、マッシュルームスライスと4種類のチーズをのせたピッツァ。複数のチーズのうまみがたっぷりで最高。やっぱりゴルゴンゾーラが入るといいですね。

人に挙げた分と自分たちの分と合わせて、12枚連続で焼いた。かなり疲れてしまった。あと、3,4枚焼けるくらいの生地は残っているが、2Kgの粉で作ったのに、なくなるのが早すぎる。。。

今日は、ピザ生地こねこねのために、筋肉痛。。。どんだけなまってるんだろう。。。