カルボナーラ

カルボナーラ

友人から烏骨鶏の卵をもらったので、カルボナーラにしてみた。日本式に生クリームを加える方式です。ベーコンと玉ねぎでスタンダードに作りました。

イタリアでは生クリームは入れない。たまごとチーズをたっぷり使って、日本で言うたまごかけごはんの勢いだね。なんだかんだ、日本人は生クリーム加えたバージョンの方が好きなようです。

烏骨鶏のたまごで作ったカルボナーラ、濃厚でした。また食べたい。（それにしても、なんかいつも同じお皿だね。。。）