2011-12-18 11.02.38

お向かいのカフェあずきのマスターが干してくれたイワシでオイルサーディーンづくりに挑戦。（作り方も教わりました。多少アレンジ。）にんにく、ローリエ、ローズマリー、イタリアンパセリ、赤唐辛子、粒黒こしょうを入れてオリーブオイルで15分ほどゆっくり加熱しました。

おいしくできました。塩分は控えめな感じでしたが、やっぱり数を食べるとのどが渇きますね。