nyokki

しめじをペーストにして、練り込んだ新じゃがのニョッキを、ミニトマトのトマトソースにしてみました。ベーコンと玉ねぎでうまみをだして。バジルは自家製です。

ニョッキはジャガイモをゆでて裏ごししないといけないのですが、シリコンスチーマーに入れてレンジでチンしたのち、フードプロセッサーでペーストにしてみたら、十分いけました。

ただ、フードプロセッサーが苦しんでたので、今後はモーターが焼けないように少量でやることにしよう。

新じゃがの季節でたくさんあるので、がんばって消費せねば。。。