スパゲッティとマカロニ

スパゲッティとマカロニ

パスタメーカーでスパゲッティ・クアドリと、マカロニを作ってみました。どう考えてもスパゲッティが太い。ほんとに太い。多少乾燥させた状態から、２０分ゆでてもまだアルデンテ。。。一体どうなっているのか。私の作り方が悪いのか、もともとこの金口では細いのがつくれないのか、太さ５ｍｍはある。研究の余地あり。

マカロニもやはり大きいが、１０分ちょっとでゆであがる。ショートパスタなので、多少太くても大きくても、いい食感でした。このマシーンではショートパスタがいいのかなぁ。。。