イカスミ
イカスミを買ってきた。これでイカスミ・ピッツァが作れる。生地にも練り込んで、まっくろい生地にまっくろいソースになる。色の違うのがあると、バラエティ豊かでお客も喜ぶのだ。早く作りたい。
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イカスミを買ってきた
Written in 2010年03月18日 by シンプル・アイ社長 | コメントする（ 2件 ）
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へええー。イカスミってのはこんな感じで売られてるんですねえ。
活きてるイカを持ってきてスミ袋を取り出して使ってるとは
思ってませんでしたが。。。
結構高いんです。小分けになっているから保存にはいいのです。
スーパーに行くとたまに生のスミイカが出ている。
すみ袋をとって本物を使うのが一番いいでしょうけどね。